Витамин С является водорастворимым витамином, который легко разрушается при нагревании и кислороде во время приготовления пищи. Лучший способ получить витамин С из пищи — это свежие фрукты, ягоды и овощи. Хорошо получать витамин С каждый день, потому что он не хранится в организме в больших количествах.

Витамин С выполняет множество важных функций в организме. Он необходим для нормального функционирования иммунной системы. Витамин С поддерживает иммунитет также во время и после тяжелых упражнений. Витамин С защищает клетки от окислительного стресса. Кроме того, витамин С поддерживает нормальное функционирование нервной системы, а достаточное потребление витамина С помогает уменьшить усталость и истощение и является важным витамином для нормального производства энергии в организме. Витамин С также поддерживает нормальные психологические функции.

Витамин С также играет важную роль в формировании поддерживающей ткани организма, коллагена, для нормального функционирования кровеносных сосудов, костей, хрящей, кожи, десен и зубов.